Kulinarne szaleństwo

1 czerwca to ulubione święto każdego malucha.
Pamiętam jak sama zawsze czekałam z niecierpliwością na prezenty od rodziców, dziadków, cioć i wujków :)
W tym roku to ja postanowiłam umilić wszystkim dzień.

Z tej okazji sprawiłam sobie i swojej rodzinie prezent w formie obiadu i deseru!
Zawsze jak jestem w domu to uwielbiam eksperymentować w kuchni, dlatego jak przyjeżdżam, robię dla was notkę o gotowaniu.


Pierwsza potrawa to: mięso w sosie curry.

Można ją zrobić z kurczakiem, indykiem, polędwicą, czym tak naprawdę chcecie.

Ja swoją pierwszą wersję zrobiłam z indykiem, dzisiaj przedstawię wam z polędwicą.
Jedna i druga wyszła pysznie. 

Składniki

mleczko kokosowe 400 ml.

ok. 250 g. mięsa

cebula

papryka

przyprawa curry, vegeta, pieprz, papryka słodka

ryż

1. Ryż gotujemy ok. 20 min. w wodzie z łyżeczką soli.

2. Polędwicę kroimy na małe kawałki i dusimy na patelni przyprawiając słodką papryką i vegetą.

3. Gdy mięso jest prawie gotowe dodajemy pokrojoną cebulę i paprykę ( ja wcześniej paprykę pokroiłam na ćwiartki i gotowałam w osobnym garnczku ok. 20-30 min. żeby obrać ze skórki, ale jak komuś ona nie przeszkadza to po prostu kroi i na patelnię).

4. Do całości dolewamy mleczko kokosowe i przyprawę curry (ja dodaje jej na oko, zależy jak bardzo chcę mieć intensywny smak curry) oraz ryż. Mieszamy i gotowe!

Na deser sernik! 

Składniki: 

400 g twarogu 

3 jajka 

cukier waniliowy 

budyń waniliowy

2 łyżki miodu 

300 g jogurtu greckiego 

owoc do dekoracji 

Wszystkie składniki, oprócz owoców mieszamy razem i przekładamy do foremki. 

Ja użyłam specjalnej maszynki do mielenia sera ale myślę, że blender też sobie świetnie poradzi. 

Pieczemy 45 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po 45 minutach wyłączamy piekarnik i czekamy 15 min żeby sernik nie opadł.
Gotowe!